图片来源：www.chianticlassico.com 优秀的经典基安帝葡萄酒陈年潜力可达10年，既可在法国小橡木桶中熟成，也可以在更加传统的大橡木桶中熟成，后者甚至还有渐趋流行之势。

卓龙酒庄葡萄园多样的土壤赋予了葡萄酒力量、深度和复杂性。1979年，莱昂的侄子雅克·蒂安邦（Jacques Thienpont）买下里鹏酒庄。

如今，酒庄由拉博尔特（Laborde）家族掌管。1953年，管理帕图斯酒庄的莫意克（Moueix）家族购得该酒庄，这使本来距离帕图斯不远的卓龙获得了与酒王几乎同等的管理待遇。品丽珠葡萄（图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut） 与波美侯大多数酒庄主要栽培梅洛不同，风土甚佳的花堡葡萄园栽培了各半的梅洛与品丽珠（Cabernet Franc）。克里奈教堂酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 七、葡萄园较大的波美侯酒庄——嘉仙与萨乐斯 嘉仙酒庄（Chateau Gazin）是波美侯产区葡萄园面积最大的顶级酒庄之一，拥有约26公顷的葡萄园，由百莲阁（Bailliencourt）家族管理经营。经过一个多世纪的发展，克里奈教堂酒庄如今已成为波美侯产区的顶级名庄之一，出品的佳酿品质优异，令众多酒友折服。

买入之初，该酒庄只有一小块葡萄园，酒窖的条件也十分有限。此外，该家族在圣埃美隆和美国纳帕谷（Napa Valley）也有优秀的造酒资产。左为橙酒（图片来源：www.radikon.it） 橙酒既具有类似红葡萄酒的质地和单宁感，又不乏白葡萄酒的清新与活力。

正因如此，黄酒与菲诺雪莉酒（Fino Sherry）在风格上有许多相似之处，其酒液呈美丽的金黄色，随陈年逐渐变成琥珀色，酸度较高，带有坚果、果干、花朵和香料等风味。Verde一词的本意是绿色的，但并不是指酒的颜色为绿色，而是指代年轻的葡萄酒。其历史可追溯至5,000多年前的高加索（Caucasus）地区，后来一位名叫大卫·哈维（David Harvey）的英国葡萄酒进口商将这种几乎不受人工干预的白葡萄酒称为橙酒。ABSTRACT： Some people think wines have only two colors. Actually, thats not true. This article is going to introduce wines of different colors. 如今葡萄酒已成为宴会佐餐的常客，但仍然有部分人对葡萄酒的认知还停留在葡萄酒只有红和白两种颜色。

1. 红葡萄酒 红葡萄酒采用红葡萄品种酿造，酿造红葡萄酒的关键在于从红葡萄的果皮中提取单宁和颜色。与部分需要陈年才能展现其复杂风味的红葡萄酒不同，桃红葡萄酒适合尽早饮用，这样才能感受其清爽新鲜的口感。

桃红葡萄酒 除了以上三种常见的葡萄酒外，由于葡萄品种差异、酿造方式以及市场需求等因素，也出现了以下这些缤纷多彩的葡萄酒。在红葡萄酒的酿造过程中，其颜色的提取很大程度上取决于浸皮时间（即葡萄果皮与汁液接触的时间）的长短。桃红葡萄酒通常呈粉红色，随着陈年时间推移逐渐变为三文鱼色，甚至橙色。摘要： 许多人认为葡萄酒的颜色非红即白，但事实并不是这样的。

事实并非如此，如果我们走进葡萄酒的世界，会发现葡萄酒其实是色彩缤纷的。一、葡萄酒的颜色来源 葡萄酒的颜色主要来自果皮，而不同葡萄品种的颜色深浅和果皮厚薄程度不一，因此成酒的颜色也有差异。另外，酿造工艺和陈年等因素都会影响酒液的颜色。淋皮（图片来源：www.domainesenard.com） 年轻的红葡萄酒通常呈紫红色，随着陈年时间的增加，红葡萄酒的颜色会逐渐变浅，从最初的紫红色变成宝石红，再到石榴红、红茶色甚至棕色。

白葡萄酒的酿造过程与红葡萄酒大体相似，但步骤相对较少，两者最主要的差别在于其发酵过程需在压榨后进行。黑酒（图片来源：www.rigal.fr） 人生如酒，缤纷多彩。

红茶色和棕色常见于陈年很久或有意氧化的葡萄酒。这类葡萄酒通常在采收后的3-6个月即可上市，适合尽早饮用。

此外，澳大利亚和南非的黑地（Swartland）产区也出产少量橙酒。相比于白葡萄酒，红葡萄酒在酿造时有更多的方法可供选择。2. 白葡萄酒 白葡萄酒既能采用白葡萄品种酿造，也能采用红葡萄品种酿造。三、其它葡萄酒 1. 黄酒（Vin Jaune） 黄酒是法国汝拉（Jura）产区生产的一种干型葡萄酒，一般装在620毫升的克拉夫兰瓶（Clavelin）中出售。除了马尔贝克，黑酒还可以混入至多30%的梅洛（Merlot）和丹娜（Tannat）。4. 黑酒 （Vin Noir） 黑酒通常指法国西南部卡奥尔（Cahors）产区以马尔贝克（Malbec）为主要品种酿造的红葡萄酒，由于成酒颜色深浓，近乎黑色，故得名黑酒。

另外，红葡萄酒的颜色会受葡萄品种的影响。这种葡萄酒风格强劲，散发出菠萝蜜、榛子、坚果、桧柏和干橘皮的香气，口感浓郁。

3. 绿酒（Vinho Verde） Vinho Verde一词，既指葡萄牙北部的绿酒产区（Vinho Verde DOC），也指该产区出产的葡萄酒。与红葡萄酒不同，随着陈年时间的增加，白葡萄酒的颜色则越来越深，从最初的青柠色到柠檬黄，再到金黄色、琥珀色甚至棕色。

比如通过发酵前的冷浸渍（Cold Maceration）、发酵时的淋皮（Pump Over）和压帽（Punch Down）等方式提取颜色和风味物质。本文就为你介绍不同颜色的葡萄酒。

橙酒最主要的产地包括意大利、格鲁吉亚（Georgia）以及斯洛文尼亚（Slovenia），这些地方有酿造橙酒的传统，酒款的品质也十分优异这类葡萄酒通常在采收后的3-6个月即可上市，适合尽早饮用。桃红葡萄酒通常呈粉红色，随着陈年时间推移逐渐变为三文鱼色，甚至橙色。淋皮（图片来源：www.domainesenard.com） 年轻的红葡萄酒通常呈紫红色，随着陈年时间的增加，红葡萄酒的颜色会逐渐变浅，从最初的紫红色变成宝石红，再到石榴红、红茶色甚至棕色。

另外，红葡萄酒的颜色会受葡萄品种的影响。1. 红葡萄酒 红葡萄酒采用红葡萄品种酿造，酿造红葡萄酒的关键在于从红葡萄的果皮中提取单宁和颜色。

一、葡萄酒的颜色来源 葡萄酒的颜色主要来自果皮，而不同葡萄品种的颜色深浅和果皮厚薄程度不一，因此成酒的颜色也有差异。此外，澳大利亚和南非的黑地（Swartland）产区也出产少量橙酒。

2. 橙酒（Orange Wine） 橙酒是一种橙黄色的白葡萄酒，由白葡萄带皮发酵而成，浸皮时间少则几天，多则数月。白葡萄酒的酿造过程与红葡萄酒大体相似，但步骤相对较少，两者最主要的差别在于其发酵过程需在压榨后进行。

这种葡萄酒风格强劲，散发出菠萝蜜、榛子、坚果、桧柏和干橘皮的香气，口感浓郁。橙酒最主要的产地包括意大利、格鲁吉亚（Georgia）以及斯洛文尼亚（Slovenia），这些地方有酿造橙酒的传统，酒款的品质也十分优异。相比于白葡萄酒，红葡萄酒在酿造时有更多的方法可供选择。事实并非如此，如果我们走进葡萄酒的世界，会发现葡萄酒其实是色彩缤纷的。

其颜色的深浅与酿造方法也有较大关系，比如采用直接压榨法酿出的桃红葡萄酒一般颜色较淡。让我们一起在葡萄酒的世界里畅游，感受它的多姿多彩吧。

桃红葡萄酒 除了以上三种常见的葡萄酒外，由于葡萄品种差异、酿造方式以及市场需求等因素，也出现了以下这些缤纷多彩的葡萄酒。几乎所有的红葡萄品种都能用于酿造桃红葡萄酒，常见的有歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）和西拉等。

三、其它葡萄酒 1. 黄酒（Vin Jaune） 黄酒是法国汝拉（Jura）产区生产的一种干型葡萄酒，一般装在620毫升的克拉夫兰瓶（Clavelin）中出售。ABSTRACT： Some people think wines have only two colors. Actually, thats not true. This article is going to introduce wines of different colors. 如今葡萄酒已成为宴会佐餐的常客，但仍然有部分人对葡萄酒的认知还停留在葡萄酒只有红和白两种颜色。